- 4 trossos de peix (lluç, rap, llobarro, orada, bacallà)
- maionesa i nata líquida
- 1 porro
- 2 pebrots vermells
- all i julivert
Salpebrar el peix i posar-lo sobre un paper de forn. A sobre el peix posar una mica de porro tallat a la juliana, julivert i oli. Embolicar el peix i cuinar-lo a la papillote al forn 180º durant 10-15 minuts i reservar.
Per fer la salsa triturar els pebrots escalivats, l’all i el julivert i el suquet de la cocció del peix juntament amb la maionesa i 4 cullerades de nata líquida.
Servir aquesta salsa sobre el peix i acompanyar-lo d’escalivada.
Plats guapus 