- 3 pebrots escalivats
- 3 albergínies escalivades
- 3 tomàquets escalivats
- 3 ous durs
- 2-3 llaunes de tonyia
- crema de llet
- maionesa
- anxoves
- pa de motlle sense crosta
Trinxar l’escalivada, reservant-ne una mica per decorar el pastís al final. Barrejar-hi la tonyina esmicolada i els ous durs ratllats. Afegir-hi 2 cullerades de maionesa i barrejar.
Folrar un motllo amb paper transparent i posar-hi una capa de pa de motlle untada lleugerament amb crema de llet. Posar la barreja d’escalivada abundantment i a continuació una altra capa de pa, i tornar a abocar la barreja d’escalivada, tornar a tapar amb pa i si el motlle ho permet, fer una altra capa de barreja i pa.
Deixar reposar 2 hores a la nevera, desemmotllar i decorar amb maionesa, escalivada i anxoves.
Plats guapus 