- 4-5 clares d’ou
- 30 gr mantega
- ratlladura de llimona
- 1 cullerada sopera de llevat
- 75 gr farina
- 175 gr sucre
- 75 gr maizena
- anís
Batre les clare amb el sucre fins que estiguin a punt de neu. Afegir-hi la maizena, la farina i el llevat (tot tamisat), la mantega fosa i la ratlladura de llimona i remenar-ho amb molt de compte. Afegir-hi un raig d’anís.
Abocar la barreja a un motlle untat amb mantega i coure durant 30 minuts a 180º.
Un cop fred, desmotllar i afegir-hi sucre llustre.
Plats guapus 