Turró de xocolata i taronja

• 60 gr taronja confitada  
• 200 gr ametlla mólta
• 320 gr xocolata fondant
• 300 gr sucre glass
• una clara d’ou a punt de neu
• 50 gr mantega
• 100 gr nous pelades
• 1 copa de cointreau
• per decorar, taronja confitada o fresca

Triturar les nous i barrejar-les en un bol amb l’ametlla. Incorporar el sucre, la clara a punt de neu i amassar amb les mans un minut i afegir el cointreau i la taronja confitada a trossets.

Folrar una safata amb paper vegetal o film, abocar-hi la preparació perquè tingui una forma uniforme.

Deixar reposar el turró un parell d’hores a la nevera, desmotllar-lo i cobrir amb xocolata fosa al bany maria. Servir decorat amb taronja.