plats guapus… de ganxet!

una altra versió de plats guapus fets amb fils i llanes!
visiteu www.uruki.net per veure imatges com aquestes i d’altres.
el koala va venir un dia a classe de cuina i va quedar-se a berenar 😉

Pizza rulo amb verdures i tonyina

 

  • 1 massa de pasta de full
  • 1 carbassó
  • 1 porro
  • ceba tendra
  • 2 tomàquets madurs
  • 2 pastanagues
  • 2 llaunes de tonyina
  • 2 ous
  • 2 grans d’all
  • farina

Pelar i tallar les verdures i coure-les en una paella amb oli.

Abocar les verdures cuites sobre la massa de pasta full i afegir-hi la tonyina escorreguda.

Coure al forn fins que es vegi la massa cuita.

 

canviem els fogons de sants per la Casa de Soria

Dissabte passat, a insistència d’alguns  més que d’altres :), vam trobar-nos a la Casa de Soria per fer un dinar lleugeret.

La Sandra i el seu pare van portar unes migues boníssimes que vam acompanyar amb torreznos i una mica d’amanida (potser més aviat pel contrast de colors, que l’amanida era poca cosa comparat amb la resta!) i després l’Ana va portar ¡5! botillos amb cachelos que va acabar de coure i assecar allà mateix que no van deixar indiferents a ningú. Però tot i la gran quantitat de menjar, no en va sobrar tant!

Per rematar, l’Ana va fer una tarta de Santiago que tot i que ella no estava gaire convençuda va quedar molt melosa i ja vam allargar la sobretaula amb els cafès i copes i jugant-rivalitzant a cartes. Un bon dissabte diferent!

Brandada de bacallà

  • 300 gr de bacallà (morro) dessalat AMB PELL  
  • 100 ml oli de gira-sol
  • 4-5 grans d’all
  • 50 ml oli d’oliva
  • pebrots del piquillo, patata (per farcir)

Pelar i laminar els alls i coure’ls amb l’oli d’oliva procurant que no es daurin. Afegir-hi el bacallà esqueixat i la pell, coure a foc molt suau sense que arribi a treure molta aigua.

Posar el bacallà, els alls i el suc de la cocció en un recipient i triturar-ho. Afegir poc a poc l’oli de gira-sol fins que quedi emulsionat (com un all i oli). Si es vol més líquid, afegir-hi més oli de gira-sol.

Es pot servir amb pebrots del piquillo, patata al forn, verdures, torrades…