Category Archives: Uncategorized

canviem els fogons de sants per la Casa de Soria

by

Dissabte passat, a insistència d’alguns  més que d’altres :), vam trobar-nos a la Casa de Soria per fer un dinar lleugeret.

La Sandra i el seu pare van portar unes migues boníssimes que vam acompanyar amb torreznos i una mica d’amanida (potser més aviat pel contrast de colors, que l’amanida era poca cosa comparat amb la resta!) i després l’Ana va portar ¡5! botillos amb cachelos que va acabar de coure i assecar allà mateix que no van deixar indiferents a ningú. Però tot i la gran quantitat de menjar, no en va sobrar tant!

Per rematar, l’Ana va fer una tarta de Santiago que tot i que ella no estava gaire convençuda va quedar molt melosa i ja vam allargar la sobretaula amb els cafès i copes i jugant-rivalitzant a cartes. Un bon dissabte diferent!

Salsa espanyola o demi-glacé

by
  • 100 ml de vi negre
  • 10 grde ceps secs
  • 1 tros d’api o porro
  • 500 gr ossos de vedella
  • 20 gr extracte de tomàquet
  • 1 ceba
  • 1 pastanaga
  • farina
  • 1 l aigua
  • farigola, llorer
  • pebre negre en gra

Saltejar l’os de vedella, després les verdures i la farina, el vi negre, l’extracte de tomàquet, els bolets i les herbes aromàtiques. Fer que bulli l’aigua, treure l’escuma i deixar coure durant 2 hores.

Ja la tenim aquí! :)

by

Fem un parèntesi d’estiu per anunciar-vos que el passat 20 de juliol va néixer la Berta, la filla de l’Amèrica!

Totes dues estan fantàsticament bé i quan tornin a començar les classes a l’octubre ja treuran el cap per la classe de l’Anna Maria per fer les presentacions oficials!

Mentrestant, una foto de la nova família. Felicitats!!